Vinos, cervezas y destilados, los postres y la miel, y por supuesto el queso y los embutidos de la isla. Visítanos y descubre todos estos sabores que hacen de Menorca, una isla increíble.
El producto más internacional: Queso
El queso no solo es un producto más, sino que es un producto definitorio e internacional que define la cocina menorquina. No es de extrañar que cada año se produzcan más de 500.000 piezas. La denominación de origen del queso “Mahón” se obtuvo en 1985 y se amplio a “Mahón-Menorca” en 1997.
La salsa más famosa: Mahonesa
Los propios franceses han sucumbido ante la evidencia de que la mahonesa se originó aquí, en Menorca. Esta salsa necesita poca introducción: la base es una emulsión fría de huevos y aceite de oliva, sazonada con sal, vinagre o jugo de limón.
¿Prefieres salado…?
Los cerdos son considerados animales sobresalientes para la elaboración de embutidos, y hay tantas variedades que sorprenden especialmente a los extranjeros. Porquetjades o, dicho de otra manera, la matanza del cerdo, es un acto social destacado en el que los miembros de la familia se reúnen para compartir la tarea de cortar y preparar cada embutido.
¿O eres más de dulce?
Entrar en un obrador en Menorca es sinónimo de llenar los sentidos con un sinfín de postres, snacks y tartas dulces y saladas, una tentación insuperable. Con cada reinado vivido en la isla, la tradición pastelera siempre ha sido elegida de aquí y de allá. El francés, el árabe y el inglés han dejado su huella en la cocina tradicional menorquina. Especialmente en los postres.
El placer que nos da el mar
Quien sabe, repite. Es por esa razón, que si lo que te apetece es un buen arroz caldoso, un
pez de roca a la plancha o una gamba roja con un solo aliño, es importante hacerse rápidamente con un hueco en los restaurantes que la isla nos ofrece para saborear el placer de la pesquería menorquina. Lo que el mar da en Menorca no es solo alimento, es puro placer.
El arte de la miel
Menorca es un paraíso para las abejas gracias a la extensa variedad de flora y a la Reserva de la Biosfera, que protege el entorno. Las abejas son las encargadas de convertir la miel que extraen del néctar en una de las mieles mejor valoradas de todo el territorio nacional.
Miel de Miraflores, miel mono floral, de zulla, breza, romero y zarzamora. Estas son las variedades que ofrecen las más de 1500 casetas de abejas que hay en la isla.